中经记者 蒋政 珠海报道

4月21日，国务院印发的《关于推进服务业扩能提质的意见》提到，要适应人民群众从“有地方住”到“住得好、住得值”的需求升级，提高安全、卫生标准，拓展服务新模式，发展具有历史文化、科技、亲子等元素的住宿新业态；培育健康安全、营养均衡、体现地方特色的餐饮服务，发布一批精品美食旅游线路。

“事关餐饮住宿业的诸多政策正在密集推出并加快落地，这对于促进行业发展至关重要。”在日前举办的第十五届中国饭店文化节上，首旅酒店集团总经理、如家酒店集团董事长孙坚公开表示。

他认为，烟火气的生活场景是城市消费的主要要素之一。而国家和地方政府层面推出的诸多政策正在激发城市烟火气。这也是他对整个文旅休闲行业持续看好的重要原因。

“消费休闲旅游不是靠造一条河、造一座庙，而是更多地挖掘、梳理城市的烟火生活特色，并给予合适的呈现。”孙坚说。

《中国经营报》记者注意到，多个平台发布的相关报告均提到了“烟火气”。

中国旅行社协会联合途牛旅游网发布《2026春节旅游消费趋势报告》显示，越来越多游客将目光转向小城、县城，追求烟火与乡土气息的旅行体验；去年“十一”期间，高德地图发布的《2025国庆中秋长假出行消费报告》显示，仅在10月1日当天，“烟火小店”流量增长300%，“本地生活”餐饮行业订单量同比增长150%。

酒旅行业分析人士张旭云告诉记者，过去很长一段时间内，多个普通小城进入公众视野大多与烟火气相关。

去年，景德镇“鸡排哥”凭借特色经营与鲜活内容在抖音走红，带动当地酒店、景点、非遗体验等消费订单量全面攀升。

抖音生活服务国庆中秋消费数据显示，景德镇国庆假期抖音团购订单量同比增长83%，其中酒店旅游类核销订单增长113%，景点门票订单增长101%，住宿订单增长111%。

更早些时候的“荣昌卤鹅哥”的五城“投喂”行动，让重庆荣昌爆火。去年“五一”，60多万常住人口的荣昌迎接了超200万的游客。

“从淄博烧烤事件开始，再到当下各地的消费，哪怕是一个很小的城镇，都有能够吸引人去消费的地方。”孙坚表示。

事实上，近些年来，事关住宿业的支持政策正在陆续落地。

去年11月，商务部及其他部门联合印发《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》，提出要加快推进住宿业高质量发展，着力提升供给品质、促进业态创新、优化营商环境，推动住宿业品质化、智慧化、融合化、绿色化、国际化发展，为提振消费、扩大内需作出积极贡献。

另据记者不完全统计，全国多地已经发布住宿业高质量发展的相关方案。

比如，今年1月，北京市文化和旅游局及其他部门关于印发《促进住宿业高质量发展的若干措施》，提出“到2030年，力争在全市打造10个集聚国际国内知名酒店品牌的高端酒店集群，实现全市酒店连锁化率60%以上”；上海出台《关于推进商务楼宇更新提升的实施意见》，明确支持老写字楼可以改造为租赁住房、酒店等业态；洛阳市人民政府发布关于促进民宿业发展的实施意见（试行）。明确围绕“一山一水一城”，系统构建“生态+文化”双引擎发展模式，推出一批有故事、有体验、有品位、有乡愁的民宿，助力乡村产业兴旺。

“从去年开始，部分城市开始放雪假，今年推出春假，在下半年正在酝酿秋假。诸多政策端的支持，支持行业发展更为乐观。其实，国家对于住宿业的政策支持在前些年一直都有。但这几年的重视程度和落地程度都要更高、更快。各个企业也可从中寻找到更多的发展机会。”孙坚说。

对于整个行业的变化，孙坚判断，休闲旅游产业逐渐演变成“生意即生活”。过去商务客源多以城市会议、展会为主，休闲旅游则局限于各大名胜古迹的城市。但是当下，很多年轻人为了苍蝇馆的美食、演唱会、体育赛事等就能飞着去旅行。

记者注意到，美团旅行在去年发布的《2025年“五一”观演旅游洞察报告》显示，“五一”期间全国5000人以上大型营业性演出预计超百场，观众人数超200万人次，预计带动酒店旅游消费超20亿元，平台演唱会、音乐节专享景区门票产品订单同比上涨近1倍，形成“3小时演出撬动72小时消费”的联动效应。

“因为时代少年团的演唱会，周边酒店能够连续三五天满房，这在过去都是不可想象的事情。从行业角度来看，这的确是一个重大的变化。”孙坚说。

而在人群上，当下已经由纯度假演变成城市休闲度假，银发、年轻人以及亲子等三大主力人群已经形成。同时，这也进一步倒逼市场产品供给不再是商务酒店。

“面对市场的结构性变化，我们需要关注酒店集团的主力发展产品能否真正为消费者提供美好生活场景；需要关注技术，如何全面拥抱AI等新技术，让它成为加分项，而不是替代品；最后就是人才的培养，要打造未来的新型服务型人才。”孙坚说。

（编辑：于海霞 审核：孙吉正 校对：翟军）